SAGRA DEL CARCIOFO DI CERDA

24 e 25 Aprile 2005

Gruppo Campeggiatori Catania

Cerda è situato nelle Madonie nord occidentali, tra le valli dei fiumi Torto e Imera settentrionale, adagiato ai piedi del pizzo della Guardia, di fronte alla vallata dove sorge il monte San Calogero (1.326 m.), offre una magnifica vista sulle pendici a cereali, oliveti e mandorleti. Qui è possibile scoprire i segreti e i miti di una terra dal passato leggendario, con fortissime spinte verso una nuova realtà commerciale e turistica basata sulle tradizioni gastronomiche e un ricco patrimonio naturale ed artistico tutto da conoscere.

In questo centro agricolo, famoso soprattutto per la coltivazione del carciofo, è possibile trascorrere un fine settimana speciale alla ricerca di piatti e ricette particolari.

Famosa è ormai l'annuale sagra del carciofo, che si svolge il 25 aprile e vede di migliaia visitatori giungere per assaggiare il famoso carciofo locale, il "fiore con le spine", al quale gli abitanti hanno addirittura dedicato un monumento nella piazza principale

Il carciofo ha una storia molto antica. La sua origine è infatti legata a mitiche leggende del mondo ellenico. La mitologia ricorda che una bella fanciulla di nome Cynara, dai lunghi capelli color cenere fu trasformata da Giove innamorato in carciofo. Il nome italiano carciofo e quello spagnolo "alcachofa" viene invece collegato all'arabo "harsciof" che significa ''spina di terra e pianta che punge". Le prime notizie sull'esistenza dell'ortaggio e della sua utilizzazione nell'alimentazione umana provengono dall'Etiopia e dall'Egitto. Successivamente è stato citato nei sontuosi banchetti della Grecia e di Roma antica.